もログ

今日の海鮮独眼竜牡蠣

By もこりん 21 July 2021

独眼竜という謎の仙台牡蠣ブランド、、本当に謎です。まあうまかったですが。エントリに起こすのも何かなあ感じですけど、来年とか見たら気にしとく用。

今日の海鮮関イサキ

By もこりん 17 July 2021

最近じゃ大分もコロナの影響なのか、関サバ(とか関アジ)だけじゃやっとれんという事なのかはわかりませんが、関イサキというのが今年からここらでもよく見られるようになってきました。見ての通り魚体をすごい丁寧に扱ってるぞアピールです。しかし値段は思いの他まだ付いてきておらず、これからなのかなあという感じがします(サバはこのサイズでこの値段では買えないでしょうね)

今日の海鮮サバ節

By もこりん 14 July 2021

画像ではスモーク鯖って名前になってますが、これ、屋久島名産の食品で、鰹節のようにカピカピになって出汁で使うタイプももちろんあるんですが、これは「なまり節」みたいな半生タイプであちらの方だとまあまあメジャーなものなんだそうです。行ってみないといけないね（笑）初めてこれを食べた時は京都の居酒屋(何で?)だったんですが、ここでは島らっきょうとコリコリ感がええんやで！といって供されてたりしました。ここでは、らっきょうとかないのでたまねぎであわせてみます。

今日の海鮮イシガニ

By もこりん 12 June 2021

このイシガニである。正直イシガニとモクズガニのくべつがときどきつかねえ。。だって両方黒いしw値段も同じくらいですし。

今日の海鮮蒲郡で買ってきたミノエビと白ミル

By もこりん 28 April 2021

白ミルとミノエビを一緒に食べたのでログります。まずミル貝ミル貝には「本ミル」と「白ミル」がありまして、本ミルはくっそ高いです。市場価格でも1,500円付いてました。

今日の海鮮銀マトウ(カガミダイ)

By もこりん 17 February 2021

これは西浦市場で購入した「銀マトウ」、本名はカガミダイという魚。銀マトウなんて呼んでるのは愛知の人間だけなのかもしれない。なぜ「マトウ」なんて呼ばれ方をしているかというとマトウダイ科という種類があり両者ともここに所属する、し、確かに見た目が似ているのだった。ただし、マトウダイにある、いわゆる「的(まと)」っぽいものはみられない。まあ、マトウダイのマトが的なのかは諸説ある所なのでこれくらいにしておこう。なお、3枚で250円(核爆)

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