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今日の飯【弥富と射水を繋ぐモノ…】インターナショナルビレッジとかいうイミズスタンというか

By もこりん 29 March 2021

富山県に射水というところがあるんすけど、ここでパキスタン人の中古車集落が構築されているという。となると当然パキスタン人向けのグルメが展開されるわけで、これを通称「イミズスタン」と呼ぶらしいです。本当か？まともあれ、その射水のカシミールというガレージ系カレーの主が弥富に同様の店を構築したのがこのインターナショナルビレッジという事であーる。

今日の飯黒カレー(2回目)

By もこりん 29 June 2020

前回、焙煎カレーを作ってみたものの、微妙に黒みが足りなかったので今回はちょっとガッツリ燻ってやろうという事で、オーブンを利用してガンガン焦がしてみました。既に、カレー粉だけではカレーライスはどうにも仕上がらない事がわかっていたので、今回は最初からカレールーを投入しました。

今日の飯黒カレー試作

By もこりん 18 June 2020

焙煎する黒いカレーを何とか作ってみたいなーという事で。とりあえずカレー粉で何とかならんかという中で成城石井で買ってきたシェアウッドカレーパウダを炒める。まあここで色が付かないとはじまらないだろうと思い割と炒る、炒る。

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