名前の由来は「海素麺」だと思われますが、あまりみかけないものと思われます。パット見「モズク」にしか見えない系の見た目ですが、値段は、うーん、若干だけ高いかなという感じ。びっくりする程高くはないけどタイミングでしょうか？沢山消費されるものではないだろうし。 適当にヌメリを取ってポン酢で生食すると、もずくと比べておどろくべき食感のよさが感じられます。これはうまい。