鯵のお造り
今日の海鮮 鯵のお造り

なんか、捌きのアレを書こうとしたんですけど全然画像取れてませんでした。いや、昔の過ぎで失なっただけ(2か月くらい遡っている模様…) 姿造りにする時は頭で段差が出来るので切り離す前に切りこみだけ両方から攻めておいた方がいいという事でしたけど、まあまた書いてみます。今年はアジが好調っす。

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