もログ

By もこりん 29 June 2020

前回、焙煎カレーを作ってみたものの、微妙に黒みが足りなかったので今回はちょっとガッツリ燻ってやろうという事で、オーブンを利用してガンガン焦がしてみました。既に、カレー粉だけではカレーライスはどうにも仕上がらない事がわかっていたので、今回は最初からカレールーを投入しました。

今日の飯黒カレー試作

By もこりん 18 June 2020

焙煎する黒いカレーを何とか作ってみたいなーという事で。とりあえずカレー粉で何とかならんかという中で成城石井で買ってきたシェアウッドカレーパウダを炒める。まあここで色が付かないとはじまらないだろうと思い割と炒る、炒る。