この時期結構見る。とにかく安いっす。もう安さだけで勝負しているのではというレベルで、ダツ目。ダツって魚もいるんですが、これもマイナーな魚なので(釣り野郎には割とメジャー？だけど)有名な所を上げると、ダツ目で一番有名なのは疑いようもなくサンマでしょう。 おろす感じはもうサンマそのものです(てか、サンマあんまおろさないか…)皮のあたりの感じとか特にサンマ。細いし、大名おろしでもいいと思いますよ。刺身にするなら丁寧にやった方がいいんだろうけど、ノーマルな刺身にしてもあんまうまくないんだよねこれ。