今日の海鮮 マコガレイ By もこりん 17 May 2020 マコガレイ…てかね、カレイは種類が多過ぎんだよね、安いものから高いものから。その中でもマコガレイは刺身でヒラメを凌ぐとかいわれているブツなのでそいつは本当なのかって話。なお活けも活け、超活けっていうかエアポンプの中で動いてる奴を〆てもらいました。〆るのは苦手なんですよ。1本970円。このボリュームにしては安いんだろうか? 相変わらずのオチョボぐちだ。ヒラメ買ってきたら上げようかなと思うけどヒラメはケモノみたいな顔してるよ。向きとかそういうのじゃなくてすぐわかります。 read more
今日の海鮮 ガスエビ(ガサエビ) By もこりん 15 May 2020 ガスエビ…かつては結構やすく手に入ったといわれるエビで、甘海老によく似ているけど甘海老よりも美味いという人が多いものだろうなと思います。本名は クロザコエビ トゲクロザコエビ とか言うんだって!両方の違いを見分けるのは難しいどころか大抵「ガスエビ」でまかりとおっちゃっているからザコエビとかは言わないような気がします(それにしてもザコエビって…) read more