茶碗蒸し
今日の菜 茶碗蒸し

えー、茶碗蒸しです。スチームオーブンレンジがあると蒸し物の難易度は極端に下がっておすすめなんですが、高い。

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らっきょう漬け
今日の菜 らっきょう漬け

5月終わりから6月中頃の時期から、らっきょうが出てくる。ネギっぽいけどネギじゃないみたいな所もありとにかく匂いがツーンとして強烈なので嫌いな人の方が多い印象というか好んで食べる人は少ないのではないか?個人的には、まずまず好きだけど何で毎年毎年こんなに苦労してらっきょうをアレしてるのかさっぱりわかんねえ。 まあ季節を感じたいからなんだろうかね。

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ハチク(淡竹)
今日の菜 ハチク(淡竹)

さて、私はてっきり タケノコかな? と思ってよく見てみれば「ハチク」とある。うーん、一般的なタケノコの孟宗竹とはちょっと違っており、なんといってもサイズが一回り二回りも小さいがそれでもヒメタケほど小さくはない。メンマはマチクというのかが出来てるんだけど名前が似てるから行けるんじゃねえかとかいう適当な理由でメンマっぽくしてみる事にしてみたわい。

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青パパイヤ
今日の菜 青パパイヤ

パパイヤ、パパイアって果物として結構昔はよく出回ってたと思うんですよ、マンゴーとパパイヤがなんかセットになっていたよーな気がしたりするんだけど、このパパイヤって果物は個人的には極めて苦手であったのでした。なんか変な味しない?

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ガリ
今日の菜 ガリ

新生姜の時期です!ていうか全体的に漬物の時期だぜ?らっきょうとか梅とか

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姫たけのこ
今日の菜 姫たけのこ

竹の子の旬がそろそろ終わろうかという時期ですが、例の「ヒメタケ」が入ってました。 竹の子のあんま生えない所だとこっちの方がたけのことしてメジャーに食べられる?らしい?本名はチシマザサというらしい、確かに笹っぽい…聞いた話、長野〜東北〜北海道とか寒いエリアだとこれっぽいとか?

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