名前の由来は「海素麺」だと思われますが、あまりみかけないものと思われます。パット見「モズク」にしか見えない系の見た目ですが、値段は、うーん、若干だけ高いかなという感じ。びっくりする程高くはないけどタイミングでしょうか？沢山消費されるものではないだろうし。

適当にヌメリを取ってポン酢で生食すると、もずくと比べておどろくべき食感のよさが感じられます。これはうまい。

熱を通すと結構やわらかくなっちゃって、これだとモズクとかとあんま変わんねえかなあという気もしました。うーん、好みの問題でしょうかしら。