イサキ、今が旬ですね。

刺身にすると真鯛みたいな見た目になりますけど味はちょっと違う、こっちの方がコクがある気がします。塩焼も良質な白身を焼いた感じとなり生姜を付けあわせるとこれがやたら合う気がします。

どうしても真鯛あたりと比較されちゃいますが、こちらは時期になるとかなり安かったりするし、あと基本的にサイズがそんなにでかくない(でかいのもあるにはあるが高い)、ので、独り身には丁度いいサイズですね（笑）

驚きの白子

開いた時に白子が出てきて、ウーンとか思っていたんですが、実はこれが相当うまかったという話。今回醤油でコテコテに煮てますが、さっぱり湯がいてポンズあたりでも良さそうです。シーズン中にもう1本買って中から出てきたらやってみますか。こればっかりはタイミングなんだけども…

追記: 買えました